ERŞAN CİĞERİM
PROFESÖR
1 yayında eğitim
Ondokuz Mayıs Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç. Dr. Mustafa MORTAŞ’tan akademik danışmanlık desteği alınacaktır. Doç. Dr. Mortaş’ın gıda mühendisliği ve gıda teknolojisi alanındaki akademik birikimi, proje kapsamında geliştirilecek pH, iletkenlik, sıcaklık ve hijyen takibi bileşenlerinin çiğ süt kalitesiyle ilişkilendirilmesi, ölçüm sonuçlarının gıda teknolojisi perspektifinden değerlendirilmesi ve sistem çıktılarının sektör ihtiyaçlarıyla uyumlu hale getirilmesi açısından önemli katkı sağlayacaktır.
